British Airways

Il tradizionale arrosto British a bordo con British Airways

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Un continuo e graduale ritorno alla normalità, i clienti British Airways saranno accolti di nuovo a bordo con i nuovi “Best of British Menus” con l’edizione di settembre che prevede una cena tradizionale British Roast.

Il roast della compagnia aerea, che sarà disponibile in First e Club World, offrirà ai clienti che volano in tutto il mondo un assaggio di un piatto tipicamente britannico, un arrosto tradizionale con manzo britannico invecchiato 21 giorni, servito con patate arrosto, Yorkshire pudding, verdure di stagione, crema di rafano e salsa. Sui voli per il subcontinente indiano, ai clienti verrà offerto pollo arrosto britannico servito con patate arrosto, verdure di stagione, salsa di pane e sugo… ho fame!

Uno dei dessert del nuovo menu Best of British di British Airways, La nuova carta dei dessert celebrerà la stagione delle mele britanniche con prelibatezze come la mousse di mele, con sorbetto Granny Smith o composta di mele britanniche con crema pasticcera alla vaniglia e crumble.

Gli chef creeranno anche dessert a tema nei loro menu mensili, con il tema di settembre “All Things Botanical” che include un dessert al sambuco e cioccolato bianco con mela compressa e sorbetto ai fiori di sambuco.

Best of British

I nuovi menu mensili “Best of British” di British Airways promuovono gli ingredienti stagionali e la provenienza britannica, accompagnando i clienti in un viaggio culinario attraverso le isole britanniche. La compagnia aerea ha lavorato con orgoglio con agricoltori, ristoratori e produttori per trovare ingredienti di grande qualità, sostenendo dalla fattoria alla tavola.

Best of British British Airwats

Sajida Ismail, Head of Inflight, ha dichiarato: “Mentre guardiamo al futuro per accogliere nuovamente i clienti che potrebbero non aver volato per un po’, abbiamo voluto celebrare l’occasione offrendo un menu davvero speciale che celebra il meglio della Gran Bretagna. Lavorando con i nostri partner di catering, DO & CO e Newrest, abbiamo creato piatti utilizzando i migliori ingredienti britannici mentre sono di stagione. Siamo particolarmente entusiasti di offrire una cena arrosto a bordo. Sappiamo che lo Yorkshire pudding e le patate arrosto croccanti possono essere difficili da ricreare in quota, ma i nostri chef hanno lavorato per realizzarlo, perché sappiamo che ogni cena arrosto britannica dovrebbe averli!”

L’introduzione dei nuovi menu segue l’introduzione di altri miglioramenti di cibo e bevande British Airways per i voli a corto raggio nella sua cabina Euro Traveller (economy). I miglioramenti includono l’introduzione di ‘Acquista prima di volare’ menu che includono una selezione di cibi gourmet dello chef stellato Michelin Tom Kerridge e la recente introduzione della tecnologia digitale a ‘Acquista a bordo‘ che consentirà ai clienti di ordinare al proprio posto tramite un dispositivo mobile. La compagnia aerea ha anche reintrodotto acqua e snack gratuiti sui voli più brevi nella cabina Euro Traveller. I cambiamenti fanno parte dell’impegno della compagnia aerea a ridurre gli sprechi alimentari come parte dei suoi più ampi impegni di sostenibilità.

Luca Gorrasi
Nato a Mestre, dove vivo tutt’ora, laureato in informatica, IT e WEB specialist, ho unito la mia passione per il settore #aviation e il web, fondando questo blog nel 2017