Lufthansa riduce gli sprechi alimentari con l’IA “Tray Tracker”

Il Gruppo Lufthansa sta rivoluzionando la gestione del catering a bordo con l’introduzione del “Tray Tracker“, una soluzione all’avanguardia basata sull’intelligenza artificiale progettata per misurare e ridurre i resi dei pasti.

Questa tecnologia mobile analizza i vassoi dei pasti restituiti dal catering di bordo direttamente sulla linea di lavaggio delle stoviglie. L’intelligenza artificiale integrata nel “Tray Tracker” è in grado di riconoscere se un pasto è stato consumato parzialmente, completamente o è rimasto intatto. L’analisi non si ferma qui, ma include anche dati cruciali come la tratta del volo, la classe di viaggio e il tipo di pasto servito.

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